El Efecto Leidenfrost

Escrito por PeDrOmArGa | en Experimentos | El día 08-08-2008

¿ Puede un líquido vencer la y mantenerse suspendido en el aire ? Aunque parezca mentira, si, puede.

Probablemente lo hayan experimentado alguna vez en su cocina si mientras tenían una sartén al fuego les ha caído una gotita de agua en ella y esta ha empezado a volverse loca saltando y moviéndose rápidamente. Esto se debe al Leidenfrost; si la sartén esta muy caliente con una temperatura superior a la de ebullición del liquido (en este caso la del agua que es 100ºC), la capa exterior de la gota de agua que entra en contacto con la sartén se evapora muy rápidamente formando una capa de vapor entre la gota y la sarten que hace que el agua se mantenga suspendida en el aire. La diferencia tan grande de temperaturas y la hacen que el agua se mantenga en la superficie de la sartén una gota manteniendo su tensión superficial.

¿ Pero cuál es la razón de que se mueva tan rápidamente? La explicación de esto es simple, al ser tan grande la tensión superficial la única manera que tiene el vapor de escapar es por los laterales indica la imagen actuando un propulsor a chorro (véase en la imagen superior).

¿Cómo es que la gota no se evapora instantáneamente? El vapor eleva a la gota sobre la superficie caliente y esto hace que disminuya la superficie de contacto del liquido con la fuente de calor aislándola del calor. Cuando todo el vapor de agua o liquido que sustenta la gota se ha escapado por los laterales una nueva capa de la gota vuelve a entrar en contacto con la sartén formándose una capa nueva de vapor aislante. Todo esto se produce hasta que la temperatura global que tiene la gota es suficiente para que se evapore entera a un nuevo contacto con la sartén. Se ha comprobado mediante un experimento que a mayor calor mas tiempo dura en el aire la gota pues el vapor que recubre la gota le sirve de sustento y aislante.

¿Puedo hacerlo en casa? En este vídeo que he encontrado en youtube nos explica hacerlo en casa para ver funciona.

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¿Qué usos tiene? Cuando Johann Gottlieb Leidenfrost descubrió que si echábamos sobre una cuchara incandescente una gota de agua esta se mantenía en estado liquido no supuso que tendría aplicaciones practicas, los usos planteados por unos investigadores de la Universidad de Oregon en EEUU que podría tener este fenómeno es en la refrigeración de microprocesadores. Aquí un esquema de funcionaría (haga click para ampliar la imagen, esta en ingles):

Fuentes:

http://cienciadebolsillo.blogspot.com/2006/10/gotas-saltarinas.html

http://www.fisicarecreativa.com/informes/infor_termo/efecto_leidenfrost.pdf

Yahoo respuestas

El experimento Kellogg – Humanizando monos

Escrito por PeDrOmArGa | en Animales, Experimentos | El día 07-08-2008

El experimento al que dedico este post tiene tanto de escabroso de curioso, tan solo déjenme que les haga una pregunta para que reflexionen ¿ Someterían a su propio hijo de 10 meses a un experimento con monos, con el fin de comprobar evoluciona su crecimiento y su inteligencia en su infancia? Dado que la información en castellano es casi inexistente he tenido que extraerla y traducirla del informe oficial del proyecto de los años 30, espero que les guste y les llame la atención.

¿ surgió esta idea?

La idea surgió alrededor de 1930, el psicólogo W.N.Kellogg recién licenciado en la Universidad de Columbia de los EEUU impulsado por un articulo de periódico decidió iniciar este experimento con su propio hijo. El artículo que le causo tanto interés trataba sobre “Niños lobo”; dos niñas indias encontradas en una cueva habitada por lobos se comportaban tales, comían y bebían animales, gruñían, utilizaban sus manos solo para andar a gatas (su medio de locomoción)… Se las trato de enseñar a andar y aprendieron, pero nunca pudieron correr; al nivel vocal una adquirió un vocabulario de 100 palabras pero la otra solo supo gruñir. Las dos murieron muy jóvenes y las sociedad de la época (acuérdense los años 30) las consideró disminuidas psíquicas. Kellogg tenía otra interpretación, el consideraba que “las niñas lobo” habían nacido con una inteligencia totalmente normal, pero que, por las condiciones en las que se criaron aprendieron a vivir animales con lo que podemos deducir que determinadas edades son esenciales para la integración en una sociedad u/o cultura.

El proyecto

Kellogg quería demostrar su teoría, pero no estaba dispuesto a utilizar a un humano cobaya para integrarlo en un entorno de animales, así que lo hizo al revés, cogió un animal, en este caso un mono y lo introdujo en un entorno humano. Su teoría decía que era en la infancia cuando se determinaban la mayor parte de los factores de adaptación al entorno, por ello decidió utilizar una mona llamada Gua de 7 meses y medio y a su hijo Donald de 10 meses. Al principio no estaba contento con esta diferencia de edad pero no había otra alternativa así que a lo largo de 9 meses crió al mono y a su hijo iguales para justificar su teoría. Los factores que se evaluaron durante ese tiempo fueron los siguientes: Comportamiento social y afectivo, emocional, alimenticio, locomoción, comunicación y lenguaje e inteligencia.

Comportamiento social y afectivo

Desde el primer momento en el que Gua (mono) y Donald entraron en contacto, los dos sintieron interés y mutua. En los primeros contactos Gua era la mas afectuosa y extendía sus labios con intención de dar un beso. En cambio, Donald, mas tímido se sorprendía pero no hacia movimientos esquivos de rechazo al beso. A lo largo del experimento se forjo una buena amistad entre Gua y Donald, si Donald era desplazado a otra habitación Gua lo seguía para no estar lejos de el, si Gua lloraba porque estaba castigada Donald la abrazaba…

Las principales conclusiones que se extrajeron de este estudio en el comportamiento social de Gua fueron estas:

* Dependencia Física un bebe: Atención, comida, cuidados…

* Dependencia mental: Gua era mas dependiente de su “padre” Winthrop Kellogg que de Donald, no podía estar sola mientras que Donald podía estar perfectamente entreteniéndose solo. La fijación en Winthrop se volvió muy grande tanto que sí este se tenía que ausentar durante varias horas ella cogía un articulo que el tenia en su bata que le recordaba a el hasta que volviese. La dependencia de Donald a diferencia que la de Gua era de su madre y no era tan escandalosa…

Comportamiento emocional

En el informe oficial el comportamiento esta dividido en:

* Emociones Agradables:

- Risa: A la edad de 8 meses Gua tuvo por primera vez las típicas exalaciones de risa pero no lo vocalizadas y respondía únicamente a estímulos directos y físicos. A los 11 meses ya se podía distinguir una risa humanizada en Gua y no necesitaba de contacto para producírsela.

- Besos: El acto de besar en Gua al principio no tenía “sentimiento” pero poco a poco fue cogiendo un significado para ella sirviéndole para pedir perdón por sus errores y conseguir cosas. Donald adquirió tantos gestos emocionales Gua apareciendo en el los primeros gestos afectivos a una edad de 18 meses pero nunca tan grandes los de ella.

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* Emociones Desagradables:

- Celos: Los celos siempre estuvieron mas presentes en Gua que en Donald. Gua tenia celos desde los 8 meses, siempre quería lo que Donald tenía o había tenido en sus manos. Cuando el alcanzo los 16 meses los celos llegaron a las manos y se peleaban por los juguetes, la violencia de Gua era mas grande respondía ante las situaciones llevada por sus impulsos animales y sin control alguno.

Inteligencia

- Resolución de problemas: Sabiendo la actitud que probablemente tendría Gua, el experimentador la situó en una silla de bebe y le ordenó que no se moviese de allí mientras que el trabajaba a una corta distancia. Gua se volvió histérica y empezó a llorar por no poder moverse de allí. Trato de bajar pero el investigador le ordenó que se quedase allí. La curiosa manera en que Gua resolvió su problema fue bajarse de la silla en un momento de despiste y rápidamente empujarla al lado de la mesa en la que se encontraba trabajando el experimentador. Esto denotaba una gran capacidad intelectual, piensen que estamos hablando de un chimpancé de 10 meses…

Alimentación

En la forma de alimentarse la adaptación de Gua fue increíble comportándose tal y un humano. Eso sí comenzo a comer con cuchara antes que Daniel y correctamente…

Locomoción

Nuestra chimpancé aprendió a caminar erguida nada mas y nada menos que a la edad de 11 meses, manteniéndose estirada casi durante todo su tiempo de ocio. Cuatro meses mas tarde consiguió bastante fuerza y ya caminaba durante mas tiempo sin gatear sirviéndole sus largos brazos para equilibrar su pequeño cuerpo. Sin embargo, Donald dio sus primeros pasos a los 10 meses pero hasta los 18 no caminaba sin asistencia.

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Comunicación y lenguaje:

Gua siempre pareció tener un lenguaje muy rudimentario con una comunicación gestual, no obstante se evaluaron los siguientes aspectos:

Lenguaje de acción: Es el lenguaje que utilizan los bebes que no saben hablar para pedir algo mediante gestos. Si Gua quería comer, mordía la bata de los experimentadores o se chupaba el dedo; a los 10 meses aprendió a pedir que la llevasen a a la cama tirándose al suelo en medio de una actividad durante unos segundos.

Comunicación vocal: La diferencia entre Donald y Gua en este aspecto fue favorable al teniendo este una cierta superioridad. Nuestro animalito tuvo un gran progreso, utilizaba mucho los labios y con mas facilidad que Donald pero su nivel de lenguaje solo le servía para vocalizar cosas sencillas, gritar, llorar y imitar a humanos en cuanto a estornudos, tos, risa… El contacto entre Gua y Donald causó que este ultimo comenzase a imitarla ladrando si tenia hambre, he incluso lamia restos de comida del suelo y mordisqueaba los zapatos.

Comprensión lingüística: Por increíble que parezca el mono era superior al respondiendo a la voz humana. Gua comenzo a reconocer palabras simples “no-no” y “kiss-kiss”. A mediados de sus nueve meses el desarrollo en este ámbito del se activo e incluso superó al de Gua. Al final de estos la capacidad de comprensión de Donald era de 107 palabras mientras que la de Gua era de 95.

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Comprensión Donald Gua
No No 12 months 7 months
Close the door 14 months. 13 months
Where is your nose 16 months 14 months
Close the drawer 18 months 15 months

Conclusión

En conclusión, a de que este experimento tuvo una gran repercusión en la psicología y sociología el hecho de practicar experimentos científicos que pueden causar con bebes no deja de ser éticamente incorrecto. Tanto Gua Donald heredaron ciertos rasgos a raíz de esta experiencia, Gua rasgos humanos y Donald rasgos de simio. Kellogg llego a la conclusión de que realmente las condiciones en las que se cría un ser son determinantes en su desarrollo pero no solo depende de esto ya que siendo el mono un pariente cercano del hombre no se adapto totalmente, también intervienen factores éticos y propios de cada especie. mención final, a de los comportamientos simiescos adquiridos por Donald en su etapa de desarollo consiguió terminar con nota la carrera de medicina.

Fuentes:

http://www.psy.fsu.edu/history/wnk/ape.html

http://www.anfrix.com/el-experimento-de-kellogg